Art culinaire vegan

[Clémence Poï Poï Poï]

et là c'est totalement vegan, mais moins bon, faut mieux de la creme de soja dans ce cas!

[Alcibiade]

j'ai gouté et je temoigne, c'est bon sa rass!

[Fabien]

et là c'est totalement vegan, mais moins bon, faut mieux de la creme de soja dans ce cas!

Je parlais vraiment par rapport au gout, je t'assure qu'avec du lait de coco c'est tres bon !

[Clémence Poï Poï Poï]

bah en fait je trouve ça trop lourd avec le lait de coco. mais ça peut le faire aussi!

[Dan]

http://www.greengarden.fr/
je vous hais les parisiens!!!!

J'habite tout pres, j'y ai mangé c'était tout vegan et tout delicieux. On avait même ramené de la bouffe car ils en vendaient, et ensuite on a été malades pdt plusieurs jours, avec des maux de tetes assez violents, deshydratation, etc. Donc bon, relativisons!

serieux??
j'y mange parfois, ca m'est jamais arrivé!
c'est les produits que t'as achetée au magasin ou la bouffe du resto qui t'as fait ca?

[Dan]

Tehina de legumes

acheter de la tehina (prononcer trina, c'est une sorte de créme de sesame que les libanais et autres orientaux mettent sur le hoummous) dans une epicerie turque, libanaise ou autre.
preparer un bol ou on met trois cuilléres à soupe de tehina bien remplies et un petit verre d'eau, melanger avec une fourchette en versant l'eau eu à peu comme si on battait des oeufs. trois cuilléres = 1 petit verre d'eau et ainsi de suite selon la quantitée souhaitée.
rajouter dans la preparation de la coriandre et de la menthe fraiche hachée (mais pas trop hachée).
presser des citron à coté et melanger avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre (poivre rose = ya bon). mettre une pincée de Zaatar et de soumac si vous en avez.
melangez le tout comme precisé avant jusqu'a ce que la mixture semble assez liquide tout en ne l'etant pas trop (un peu de finesse quand meme).

à coté de ca, faite frir à la poele des courgettes en tranches ou en dés + des champignons de paris (frais si possible) + de l'aubergine. quand c'est bien frit, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les legumes (hors de la poele bien sur: huile d'olive + cuisson = beurk cancerigene)

presentez les legumes joliement dans une assiette et versez la tehina preparée plus tot aprés l'avoir laissé reposer 1/2 heure/ 1h au frigo.

voila.

je precise que vous pouvez rajouter quelques dés de tofu cru et de tomates coupées en dés sur le pourtour de l'assiette: ca péte sa race

si vous avez du mal à trouver de la tehina concentrée sur paris je peux vous donner une adresse ou deux.

[Democrachiasse]

tehina (prononcer trina, c'est une sorte de créme de sesame que les libanais et autres orientaux mettent sur le hoummous)

hé mais c' est pas du tahin tout simplement ?

je suis mega-fan de cuisine méditéranéenne et plus préçisement libanaise...

[Clémence Poï Poï Poï]

http://www.greengarden.fr/
je vous hais les parisiens!!!!

J'habite tout pres, j'y ai mangé c'était tout vegan et tout delicieux. On avait même ramené de la bouffe car ils en vendaient, et ensuite on a été malades pdt plusieurs jours, avec des maux de tetes assez violents, deshydratation, etc. Donc bon, relativisons!

serieux??
j'y mange parfois, ca m'est jamais arrivé!
c'est les produits que t'as achetée au magasin ou la bouffe du resto qui t'as fait ca?

les deux, et mon copain aussi. pour te dire, on avait acheté des trucs surgelés et tout, et bah je les ai encore, parce que pas moyen d'y toucher. (un peu comme si le corps mettait en garde, genre mange pas c'est poison!) doit y avoir un ingredient qu'on a pas supporté!

mais bon je le redis c'etait vachement bon par contre!

[crustybeckham]

Je mange régulièrement à Green garden et je n'ai jamais été malade... C'est étrange comme histoire... En tous cas c'est carrément bon comme resto, même si le serveur fait toujours un peu la gueule (et bien qu'il essaye de le dissimuler poliment) quand il me voit débarquer avec un t-shirt Broken Bones... pas trop leur truc les têtes de mort à green garden...

[Alcibiade]

Clemence, c'est ptèt ton organisme qui etait pas encore pret a recevoir tant de legumes si bien cuisinés, t'etais trop habitués aux grecs